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Prodotti al Pistacchio di Bronte

PRODOTTI IN OFFERTA

Gelato al pistacchio     Ingredienti: - 80/90 g pasta di pistacchio- 330 g di latte fresco intero- 1 tuorlo- 90 g zucchero- bacca di vaniglia Preparazione: Tappa 1: Accendete il forno a 160° e quando sarà arrivato a temperatura introducete i pistacchi. Lasciateli tostare da un minimo di 7 ad un massimo di 9 minuti , ed a metà cottura scuotete leggermente la teglia che li contiene. Tappa 2: Ad una tostatura maggiore corrisponderà un sapore finale più deciso.Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare. A questo punto strofinandoli tra le mani dovrebbe venir via tutta la pelliccina che ricopre il pistacchio stesso. Ma questo…

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Torrone morbido alle mandorle, nocciole e pistacchi   Ingredienti:   360gr di zucchero semolato30 gr di glucosio120gr di acqua240gr di miele60 gr di albume30 gr di zucchero800 gr di frutta secca (a piacere ; io ho scelto mandorle, nocciole e pistacchi)2 fogli di ostia (se non li avete potete usare la carta da forno)Termometro da cucina (indispensabile per la realizzazione di questa ricetta!) Preparazione: Tappa 1: In un pentolino aggiungere acqua, zucchero e sciroppo di glucosio, portandolo a cottura alla temperatura di 144°. In un altro pentolino portare il miele alla temperatura di 124°. Tappa 2: Mentre i liquidi raggiungono la temperatura…

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Bacio di gelato al gusto fragola, caffe' e pistacchio Ingredienti: - Gelato gusto bacio- gelato gusto fragola- gelato gusto caffè- gelato gusto pistacchio- cioccolato fondente- noccioline Preparazione: Tappa 1: Fare un primo strato con un cucchiaio e mezzo circa di gelato gusto bacio, mettere in freezer un quarto d'ora. Tappa 2: Riempire tutto lo stampo con il gelato gusto fragola, o caffè o pistacchio. Lasciare in frezer per almeno 3 ore. Tappa 3: Preparare tutti i gelati. Mettere su ogni bacio una nocciolina. Sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente. Tappa 4: Con l'aiuto di un cucchiaino fare delle striature di cioccolato…

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Gelato al pistacchio con agar agar Ingredienti: - 3 tuorli - 90 g zucchero- 350 ml latte intero- 200 ml panna fresca- 7 g agar agar- 1 bustina di vanillina- 1 cucchiaio crema di pistacchio- granella di pistacchi Preparazione: Tappa 1: Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi, aggiungo l'agar agar e la vanillina. Tappa 2: Nel frattempo scaldo il latte e lo verso sopra il composto con le uova. rimetto sul fuoco fino a farlo addensare.aggiungo la pasta di pistacchi. Tappa 3: Ora lascio raffreddare per bene mescolando di tanto in tanto. Alla fine passato con il minipiner per omogenizzare…

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Gelato ai pistacchi di Bronte Ingredienti: - 200 ml di latte- 200 g di panna- 100 g di pistacchi di Bronte tritati finissimamente con un cucchiaio di zucchero- 1 uovo- 150 g di zucchero   Preparazione: Tappa 1: In primo luogo, rimuovere l'ammollo pistacchio corteccia per qualche secondo in acqua bollente svuotato quasi subito, e con grande pazienza, togliere le pelli e leggermente tostate in una padella e finemente tritata con un cucchiaio zucchero in un frullatore. Tappa 2: Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere il latte e infine i pistacchi tritati, un bel misto e versare il composto nel tamburo di…

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Gelato alla crema di pistacchio   Tempi di preparazione: 20 MinutiTempi di cottura: 5 MinutiPronto a: 25 Minuti Ingredienti: - 200 gr latte- 200 gr panna fresca- 100 gr crema di pistacchio Preparazione: In un boccale, mescolare insieme la panna con il latte, aggiungere la crema di pistacchio e frullare con il frullatore a immersione. Versare in gelatiera per 40 minuti. Fonte autore:http://www.stefaniaprofumiesapori.it/

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Gelato al pistacchio Ingredienti: - 80/90 g pasta di pistacchio- 330 g di latte fresco intero- 1 tuorlo- 90 g zucchero- bacca di vaniglia Preparazione: Tappa 1: Accendete il forno a 160° e quando sarà arrivato a temperatura introducete i pistacchi. Lasciateli tostare da un minimo di 7 ad un massimo di 9 minuti , ed a metà cottura scuotete leggermente la teglia che li contiene. Tappa 2: Ad una tostatura maggiore corrisponderà un sapore finale più deciso.Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare. A questo punto strofinandoli tra le mani dovrebbe venir via tutta la pelliccina che ricopre il pistacchio stesso. Ma questo non sempre…

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Brownie al cioccolato e pistacchi 80 gr pistacchi 1 albume1 gr sale140 gr cioccolato fondente al 60% 120 gr farina22o gr burro250 gr zucchero a velo4 uova Inumidire i pistacchi con un po' d'albume e farli tostare in forno a 150°C per dieci minuti circa. Farli freddare.Setacciare la farina. Fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Mescolare il burro pomata nella planetaria fino a renderlo liscio e omogeneo. Sempre mescolando aggiungere il cioccolato, poi lo zucchero, le uova, uno per volta, e infine la farina e i pistacchi. Imburrare una teglia da 22x30 cm, stendervi l'impasto ad un'altezza di…

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 Cupcakes al pistacchio   INGREDIENTI per 10 cupcakes:- 100 gr. di burro- 2 uova- 140 gr. di farina- 2 cucchiaini di lievito- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia- 30 ml. di latte- crema di pistacchio INGREDIENTI per la crema al burro:- 250 gr. di zucchero- 80 gr. d'acqua- 25 gr. di glucosio- 140 gr. di tuorli- 500 gr. di burro a temperatura ambiente- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia INGREDIENTI per il pistacchio pralinato:- 130 gr. di pistacchi tostati- 130 gr. di zucchero- 20 ml. di acqua PROCEDIMENTO per cupcakes:Fate sciogliere il burro, lasciatelo raffreddare, aggiungeteci due uova e mescolate…

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    Muffin ai pistacchi  150 g di farina, 90 g di burro morbido90 g di zucchero, 1 uovo50 g di latte, 30 g di pistacchi di bronte 1 cucchiaino di lievito 1 pizzico di sale,1 puntina di vanillinadecorazione: granella di pistacchi Montate il burro con lo zucchero e aromatizzate con la vanillina. Aggiungete l’uovo e, senza smettere di mescolare, versate a filo il latte. Setacciate sul composto la farina con il lievito e il sale. Aggiungete i pistacchi tritati finemente, mescolate e distribuite la massa nei pirottini con un sac- à poche. Cospargete i dolcetti con la granella di…

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