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Prodotti al Pistacchio di Bronte

PRODOTTI IN OFFERTA

  • L'oro verde dell'Etna

    L'oro verde dell'Etna

    Usando questi pistacchi le pietanze condite acquistano un gusto unico, e per eccellenza il frutto secco ottimo di qualità da mangiare dopo pranzo prima tra un secondo piatto ed un dolce, facile da aprire con il suo guscio legnoso, ed il frutto secco interno dal colore intenso tutto da mangiare.

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  • Pesto di pistacchio e pomodoro

    Pesto di pistacchio e pomodoro

    Direttamente dal cuore di Bronte un pesto al pistacchio e pomodorino che vi conquisterà, un prodotto di grande cucina culinaria siciliana.

    I migliori maestri artigiani del pistacchio hanno realizzato questo prodotto che può essere gustato spalmato sul pane che come condimento sulla pasta.

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  • Pistacchio in Guscio

    Pistacchio in Guscio

    In questo prodotto troverete il vero sole della Sicilia, racchiuso in questi unici pistacchi con guscio, un aroma unico che nasce nelle suggestive valli tra l'Etna ed i monti Nebrodi.

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    Sfogliatine con uva e formaggio di capra 1 Pasta sfoglia300 grammi di Uva, bianca e nera25 grammi di Pistacchi tostati6 Bacche di ginepro2 Alloro, foglie3 Rosmarino, rametti50 grammi di Formaggio di capra morbido1 Uova1 pizzico di Sale1 pizzico di Pepe nero1 pizzico di Zucchero1 goccia di Olio di oliva Spennelliamo un po' di olio negli stampini, poi rivestiamoli con la pasta sfoglia e mettiamo in frigo a riposare per un quarto d’ora.Trascorso questo tempo procediamo con la cottura alla cieca della sfoglia: bucherelliamo la pasta e rivestiamo ogni formina con un pezzetto di carta forno e dei pesetti…

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  Scaglie di cioccolato fondente con mandorle tostate, pistacchi e pepite di arancia candita   300 grammi di Cioccolato fondente al 70-85%100 grammi di Mandorle, pelate100 grammi di Pistacchi di Bronte, al naturale100 grammi di Arancia candita Spargete le mandorle su una teglia da forno in uno strato uniforme e tostatele per 12-15 minuti in forno preriscaldato a 150°C. Lasciatele raffreddare e tagliatele a metà. Tagliate a dadini le scorzette di arancia candita. Spezzettate il cioccolato e mettetelo in un pentolino. Ponete il pentolino in una pentola più grande contenente un po' d'acqua, in modo che l'acqua non tocchi il…

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    Biscotti all'arancia con cioccolato bianco e pistacchi 190 grammi di Farina25 grammi di Farina di riso160 grammi di Burro, morbido100 grammi di Zucchero1 Buccia d'arancia120 grammi di Cioccolato bianco30 grammi di Pistacchi In una ciotola sbattete energicamente il burro morbido con lo zucchero Aggiungete le farine e la scorza d'arancia e, qualora, l'impasto fosse troppo morbido, unitevi ancora qualche cucchiaio di farina 00. Ponetelo su un foglio di carta forno, spolverizzate con farina 00 e stendete con un mattarello. Dovrà avere uno spessore di circa 1/2 cm. Ritagliate con un tagliabiscotti rettangolare, o con l'aiuto di un coltello,…

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  Panna Cotta ai Pistacchi e Agrumi 500 millilitri di Panna, fresca, da montare100 grammi di Pistacchi, di Bronte, spellati e tostati80 grammi di Zucchero a velo13 grammi di Gelatina in fogli1 Arance1 Limone1 Pompelmo20 grammi di Burro Ammollate la gelatina. Tostate i pistacchi e tritateli in modo grossolano. Portate a ebollizione la panna con lo zucchero, un po' di scorza grattugiata di ciascun agrume e il succo di mezza arancia, mezzo limone e mezzo pompelmo. Unite la gelatina ben strizzata, togliete dal fuoco e assicuratevi che la gelatina sia sciolta e amalgamata mescolando bene. Lasciate raffreddare e incorporate una…

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  Biscotti morbidi al pistacchio   300 grammi di Farina150 grammi di Strutto1 Uova90 grammi di Zucchero1/2 cucchiaio da tè di Lievito per dolci1 cucchiaio da tè di Pasta di pistacchio1 bicchierino di Zucchero1 bicchierino di Zucchero a velo Nel boccale del vostro robot da cucina, tritate lo zucchero per qualche secondo. Aggiungete lo strutto e montatelo a crema, inserite l’uovo e il cucchiaio di pasta di pistacchio e lavorate il composto mezzo minuto, Aggiungete la farina setacciata con il lievito e impastate. Lasciate riposare il composto così ottenuto per circa 1 ora in frigorifero, coperto da una pellicola. Nel frattempo, rivestite la teglia del forno con carta…

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  Zabaione light con melograno e pistacchio di Bronte   4 Tuorlo d'uovo, uova biologiche250 grammi di Yogurt greco65 grammi di Sciroppo di agave1 cucchiaio da tavola di Liquore all'arancia40 grammi di Pistacchi, tritati, di Bronte2 Melograno In una ciotola in acciaio mettete i tuorli e aggiungete lo sciroppo d'agave. Mettete la ciotola a bagnomaria con acqua calda (non bollente) e fate in modo che non tocchi il fondo della ciotola. Scaldate a fuoco basso e frullate il composto finché non sarà bianco e spumoso. Aggiungete anche il liquore e sbattete per qualche altro minuto. Poi spegnete il fuoco e…

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Barchette al pistacchio   240 grammi di Farina170 grammi di Burro5 Tuorlo d'uovo175 grammi di Zucchero1 cucchiaio da tavola di Marsala0.5 Buccia di limone200 grammi di Pistacchi di Bronte50 centilitri di Latte intero2 cucchiai da tavola di Rum Preparate la pasta. Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e ponetevi al centro 100 g di burro, ammorbidito a temperatura ambiente e ridotto a pezzetti, 75 g di zucchero, il tuorlo, il Marsala e la scorza di limone. Lavorate velocemente l’impasto con la punta delle dita, formate una palla, avvolgetela in un foglio di pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30…

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Panini ai pistacchi e datteri 140 grammi di Lievito madre, solido 400 grammi di Farina 200 millilitri di Acqua, tiepida 70 millilitri di kefir 150 grammi di Datteri Medjoul 40 grammi di Miele 40 grammi di Pistacchi di Bronte 10 grammi di Sale, fino Per prima cosa rinfrescate la vostra pasta madre e lasciate trascorrere 2/3 ore perchè sia pronta per l'utilizzo. In un planetaria oppure in una ciotola capiente, sciogliete la pasta madre nell'acqua e nel kefir tiepido, aggiungendo subito il miele. Quando la pasta madre si sarà sciolta aggiungete la farina e per ultimi il sale e i datteri tagliati a pezzetti. Lavorate la pasta per 5 minuti in…

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  Grissini con pasta madre ai pistacchi   500 grammi di Farina260 millilitri di Acqua180 grammi di Lievito madre1 cucchiaio da tè di Miele10 grammi di Sale50 millilitri di Olio extravergine d'oliva (EVO)100 grammi di Pistacchi tostati Io di solito rinfresco la sera e lascio fuori dal frigorifero, in una ciotola coperta da pellicola, la mia pasta madre. Al mattino sciogliete il lievito nell'acqua tiepida nella planetaria. Unite il miele e la farina e lasciate lavorate l’impastatrice utilizzando il gancio. Dopo qualche minuto aggiungete un po' alla volta il sale, l’olio e i pistacchi che avrete preventivamente sbriciolato grossolanamente. Lasciate…

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