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Prodotti al Pistacchio di Bronte

PRODOTTI IN OFFERTA

  • Kit prova gelateria sicilia al pistacchio

    Kit prova gelateria sicilia al pistacchio

    Kit prova gelateria sicilia,e dedicato alle attività commerciali che vogliono provare la qualità della nostra pasta pura di pistacchio siciliano,in dotazione granella sicilia e croccantino e panetto per granita siciliana al pistacchio.

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  • Dolci Siciliani al pistacchio

    Dolci Siciliani al pistacchio

    Questo e il prodotto più venduto in assoluto su DOSicily.com,un mix di 4 diverse paste al pistacchio,si va dalla copertura di cioccolato bianco a quella fondente,dalla classica pasta ricoperta di zucchero a velo, fino alla pasta ricoperta di Granella di Pistacchio.

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  • Panetto artigianale per Bar e gelaterie

    Panetto artigianale per Bar e gelaterie

    Questo prodotto e l'ideale sia per privati che per aziende commerciali che lavorano durante il periodo estivo  e non solo fantastiche granite siciliane, e ottimo per la realizzazione di latte di pistacchio.

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    Il cioccolato incontra i lamponi Il cioccolato incontra i lamponi ovvero: crostata con frangipane al pistacchio e lamponi con copertura al cioccolato bianco e lime. 150 grammi di Lamponi, freschi125 grammi di Pistacchi, naturale125 grammi di Uova320 grammi di Farina di grano tenero100 grammi di Zucchero150 grammi di Burro60 grammi di Latte condensato zuccherato250 grammi di Cioccolato bianco250 milligrammi di Latte intero125 grammi di Zucchero a velo40 grammi di Tuorlo d'uovoLime, buccia Con la farina fare una fontana, mettere al centro lo zucchero e le uova e iniziare a lavorarli con le dita. Aggiungere il burro ammorbidito e…

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  Rotolo di bisquit al pistacchio farcito con panna e lamponi 4 Uova60 grammi di Zucchero50 grammi di Burro, fuso1 cucchiaio da tavola di Pasta  di pistacchio1 pizzico di Sale250 millilitri di Panna80 grammi di Lamponi Versare in una terrina due uova, un tuorlo e lo zucchero. Lavorare con le fruste fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungere poco a poco la farina setacciandola senza mai smettere di mescolare, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Aggiungere il burro fuso e la crema di pistacchio. Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.…

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    Semifreddo al miele di zagara, pistacchio e pesche tabacchiera caramellate 120 grammi di Miele, di zagara300 grammi di Panna, fresca100 grammi di Pistacchi3 Pesche, tabacchiera1 Uova3 Tuorlo d'uovo4 cucchiai da tavola di Vino dolce da dessert, Zibibbo Lavare e sbucciare le pesche tabacchiera, tagliarle a fettine o dadi e saltarle in padella con circa 20 g di miele, per pochi minuti e a fuoco lento poi irrorare con lo zibibbo e sfumare, spegnere e lasciare raffreddare. In una ciotola montare l'uovo, i tuorli e la rimanenza del miele (100g circa) con delle fruste elettriche fino a raggiungere un…

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      Crostata alla crema bianca, pinoli e pistacchi 175 grammi di Farina di grano tenero5 grammi di Lievito per dolci, in polvere60 grammi di Zucchero35 grammi di Olio di semi di girasole0.39 grammo di Sale36 grammi di Tuorlo d'uovo50 grammi di Zucchero35 grammi di Farina di grano tenero257 grammi di Latte parzialmente scremato0.41 grammo di Buccia di limone102 grammi di Panna leggera8.56 grammi di Pinoli7.80 grammi di Pistacchi, in granella50 grammi di Uova Preparate la crema scaldando in un pentolino il latte con la scorza del limone tagliata a grossi pezzi, non fate bollire il latte spegnete il…

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  Ciambellone al cioccolato con granella di pistacchi   400 grammi di Farina250 grammi di Zucchero1 bicchiere di Latte intero4 Uova40 grammi di Burro16 grammi di Lievito per dolci150 grammi di Cioccolato fondente al 60-69%20 grammi di Gocce di cioccolato20 grammi di Pistacchi di Bronte, granella2 cucchiai da tavola di Crema spalmabile di nocciola al cioccolato Come prima cosa montate a neve gli albumi, fino a che non avrete ottenuto un composto spumoso. Se aggiungete un pizzico di sale è meglio. Mettete lo zucchero nella ciotola con i tuorli e montateli per bene con una frusta elettrica. Poi passate all'attrezzo…

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  Millefoglie con mousse di pistacchio e fragole 300 grammi di Burro, freddo, a cubetti3 grammi di Sale300 grammi di Farina125 millilitri di Acqua, fredda240 grammi di Mascarpone, temperatura ambiente60 grammi di Pistacchi di Bronte, sminuzzati250 grammi di Fragole, purea375 grammi di Panna, da montare, fredda da frigorifero100 grammi di Zucchero   In una ciotola mettete la farina setacciata, al centro il burro ed il sale, ora lavorate il tutto fino ad ottenere un composto granuloso. Poco alla volta unitevi l’acqua. L’impasto non va lavorato troppo ma dovete prestare attenzione che l’acqua sia ben incorporata prima di procedere ad aggiungere…

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  Cantucci al cioccolato e pistacchio   280 grammi di Farina2 Uova, medie180 grammi di Zucchero1 cucchiaio da tavola di Miele1 pizzico di Buccia d'arancia, non trattata1/2 Lievito per dolci, bustina180 grammi di Pistacchi tostati120 grammi di Cioccolato fondente al 60-69% Montate gli albumi ben sodi, unite gradualmente lo zucchero e continuate a montare fin quando non sarà tutto compatto e lucido come una meringa. Unite i tuorli che avrete sbattuto leggermente, il miele e la scorza d’arancia. Mischiate la farina al lievito e setacciatela, unitela lentamente girando con un cucchiaio di legno o una spatola con delicatezza. Unite ora…

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  Tortine alle fragole e pistacchi 125 grammi di Burro110 grammi di Farina di mandorle210 grammi di Zucchero a velo100 grammi di Farina1/2 cucchiaio da tè di Lievito per dolci5 Albume6 Fragole80 grammi di Pistacchidi bronte , sgusciati non salati1/2 tazza da tè di Pistacchi, tritati finemente per spolverizzare (facoltativo) In una piccola casseruola mettete il burro e fatelo fondere a fiamma moderata, fino a quando assumerà un colore appena dorato. Fate raffreddare. In una ciotola mettete la farina di mandorle, lo zucchero a velo, la farina e il lievito setacciati, mescolate bene con un cucchiaio per amalgamarli. Aggiungete gli…

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  Panna Cotta ai Pistacchi e Agrumi   500 millilitri di Panna, fresca, da montare100 grammi di Pistacchi, di Bronte, spellati e tostati80 grammi di Zucchero a velo13 grammi di Gelatina in fogli1 Arance1 Limone1 Pompelmo20 grammi di Burro Ammollate la gelatina. Tostate i pistacchi e tritateli in modo grossolano. Portate a ebollizione la panna con lo zucchero, un po' di scorza grattugiata di ciascun agrume e il succo di mezza arancia, mezzo limone e mezzo pompelmo. Unite la gelatina ben strizzata, togliete dal fuoco e assicuratevi che la gelatina sia sciolta e amalgamata mescolando bene. Lasciate raffreddare e incorporate…

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  Tuiles alla mandorla o pistacchio L'origine di queste cialde è francese. Il nome tuile, che tradotto sta per "tegola", si riferisce ai tetti delle case provenzali, che la forma di questa cialda ricorda. Grazie alla frutta secca, mandorle o pistacchi, la cialda assume una gradevole croccantezza e di solito si accompagna a dessert come sorbetti o gelati. 4 Albume100 grammi di Zucchero a velo8 cucchiai da tavola di Burro14 cucchiai da tavola di Farina1 tazza da tè di Mandorle tostate2 gocce di Acqua di fiori d'arancio, estratto Scaldare il forno a 200°. In una ciotola, sbattere a mano gli albumi con…

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