Benvenuto su

DOSicily.com

Prodotti al Pistacchio di Bronte

PRODOTTI IN OFFERTA

Attenzione

JUser: :_load: non è stato possibile caricare l'utente con ID: 991

Venerdì, 13 Marzo 2015 00:00

La ricetta del pesto di pistacchi per condire la pasta

Scritto da 

 

La ricetta del pesto di pistacchi per condire la pasta

 

 

Oggi prepariamo un gustoso pesto di pistacchi per condire la pasta e da servire come un ottimo primo piatto. Questo pesto è una variante del pesto genovese a base di basilico e presenta i pistacchi insieme ad olio e parmigiano come ingredienti principali. Se volete preparare una versione più complessa potete aggiungere 1 spicchio di aglio tritato e qualche foglia di basilico o addirittura delle noci sgusciate. Il pesto ai pistacchi è un ottimo condimento per la pasta ma si adatta anche come salsa per la carne.

Ingredienti per il pesto di pistacchi (dosi per 4 persone):

 

  • 100 g di pistacchi
  • 100 g di olio
  • 50 g di succo di arancia
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:
1. Sgusciate i pistacchi ad uno ad uno ed eliminatene la buccia che verrà via facilmente dopo averli immersi in acqua bollente per qualche minuto.

2. Mettete i pistacchi in un mortaio (in alternativa nel mixer) e iniziate a pestare aggiungendo a filo l’olio di oliva e il succo di arancia. Unite infine il parmigiano. Utilizzate per condire la pasta.

Foto di quest

CONTINUA A LEGGERE L'ARTICOLO COMPLETO SULLA FONTE ORIGINALE SOTTOSTANTE
Questo articolo rispetta la legge sul copyright a scopo di studio o insegnamento a patto che venga espressamente citato l'autore, la fonte ed indicato il relativo link alla relativa pagina.

Fonte:http://www.buttalapasta.it/articolo/la-ricetta-del-pesto-di-pistacchi-per-condire-la-pasta/43587/#refresh_ce



Download Free Premium Joomla Templates • FREE High-quality Joomla! Designs BIGtheme.net

Su questo sito usiamo i cookies. Navigando accetti.