Préparation:
Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé un cake marbré comme j'adore , je me répète sans doute mais j'aime beaucoup le mélange des couleurs et la présence de 2 saveurs qui s'équilibrent , du fromage frais à finir et voila l'occasion etait toute trouvée pour vous proposer un cake marbré léger . J'ai ajouté quelques dés de gingembre confit dans la partie au citron et ne regrette pas cette idée !
Voyons voir !:
¤ Fouetter ensemble le fromage frais, le fromage blanc et le sucre en poudre . Ajouter l'huile, le lait et les oeufs battus puis mélanger .
¤ Incorporer la farine , la levure, la pincée de sel et de bicarbonate, mélanger et séparer la préparation dans 2 saladiers .
¤ Dans le premier mélanger la pâte avec une belle càs de pâte de pistache et dans le second , mélanger la pâte avec le jus de citron et les dés de gingembre confits .
¤ Beurrer et fariner un moule à cake et disposer successivement une cuillère à coupe de pâte au citron et une cuillère à soupe de pâte à la pistache jusqu'à épuisement des pâtes .
¤ Enfourner pour environ 45 minutes à 200°C , si le dessus du cake colore trop , vous pouvez le recouvrir d'une feuille d'aluminium et si vous le souhaitez , vous pouvez , comme moi le parsemer de sucre perlé à mi-cuisson .
Fonte autore:http://quidortdine.over-blog.com/ chouya
La farine et les pistaches de Bronte
La crème pâtissière à la pistache de Bronte