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Prodotti al Pistacchio di Bronte

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Torta al pistacchio

200
grammi di Pistacchi, senza sale
5
Uova
1
cucchiaio da tavola di Fecola di patate
200
grammi di Zucchero
1
bicchierino di Rum
1
Buccia di limone
8
grammi di Lievito per dolci
70
grammi di Crema spalmabile al pistacchio
  1. Tritare in modo grossolano i pistacchi.

  2. In una ciotola montare a neve gli albumi e metterli da parte

  3. In un'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero ed incorporare con delicatezza la buccia del limone, i pistacchi di Bronte, la fecola ed il liquore

  4. Con un movimento dal basso versi l'alto incorporare gli albumi e versare la torta al pistacchio in una tortiera imburrata. 

  5. Infornare a 180 °C per 30 minuti.

  6. Spalmare la crema al pistacchio quando la torta è ancora calda e servire fredda da frigorifero

Fonte:http://blog.giallozafferano.it/cucinanonnavirgi/2014/05/torta-al-pistacchio/

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